胡麻ペーストでオリジナルパネーンカレー

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通常はピーナッツの所を胡麻ペーストにしたコクとスパイス香るオリジナルパネーンカレー
このレシピの生い立ち
中華胡麻ペーストでパネーンカレー

胡麻ペーストでオリジナルパネーンカレー

通常はピーナッツの所を胡麻ペーストにしたコクとスパイス香るオリジナルパネーンカレー
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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 100g
  2. ココナッツミルク 250〜300㍉
  3. 一味唐辛子 小さじ半分
  4. コリアンダー 小さじ半分
  5. ナンプラー 小さじ1
  6. クミン 適量
  7. 擦りニンニク 1片
  8. 胡麻ペースト 大さじ1
  9. パネーンペースト 大さじ2
  10. チリパウダー 適量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉を塩胡椒で軽く炒めて別皿に

  2. 2

    パネーンペースト、ココナッツミルク、一味唐辛子、コリアンダー、ナンプラー、クミン、ニンニク、胡麻ペースト、チリパウダー

  3. 3

    鶏もも肉も加えて煮込む。

コツ・ポイント

先にフライパンに胡麻ペースト、パネーンペーストを入れココナッツミルクを入れ温めながら溶いてから調味料を!

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