牛すじと大根のスープ(圧力鍋)
jun’sレシピ @cook_40416542
コラーゲンたっぷり！
スープごといただきます！
このレシピの生い立ち
久しぶりに牛すじが売っていたので…思わず買ってしまいました！
牛すじと大根のスープ(圧力鍋)
コラーゲンたっぷり！
スープごといただきます！
このレシピの生い立ち
久しぶりに牛すじが売っていたので…思わず買ってしまいました！
作り方
- 1
圧力鍋に牛すじとネギの葉、生姜スライスを入れ、ひたひたになるまで水を入れて加圧する(下茹で)
-
- 2
圧力がかかったら、弱火にして10分加圧し、重りが下がったら、ザルに上げて食べやすい大きさにキッチンバサミで切る
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- 3
2に1センチ幅位のいちょう切りにした大根と水、塩を入れて加圧する
圧力がかかったら、弱火にして5分加圧する -
- 4
重りが下がったら、白だしを入れて味を整える(メーカーによって塩味が違うので調節して下さい)
-
- 5
盛り付けたら、粗挽き胡椒とネギをのせる
- 6
茹でた素麺にかけたり、ご飯を入れてクッパにしても美味しいです！
-
- 7
「牛すじ大根」の人気検索でトップ10入りしました(^^)
ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
圧力鍋を使えば、簡単にトロトロになります！
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