枝豆でファラフェル(ターメイヤ)
Cacaon3 @cook_40382327
そら豆や、ヒヨコ豆で作られる中東料理。枝豆でも、いやむしろ枝豆の方が美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
毎年義父が沢山送ってくれるので、消費する為に。コレを覚えてからは足りないほどヤミツキに。
枝豆でファラフェル(ターメイヤ)
そら豆や、ヒヨコ豆で作られる中東料理。枝豆でも、いやむしろ枝豆の方が美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
毎年義父が沢山送ってくれるので、消費する為に。コレを覚えてからは足りないほどヤミツキに。
作り方
- 1
材料全てをフープロで細かく。
(枝豆は2分茹でておくか、冷凍品) - 2
直径4cm、厚さ1cmぐらいに、ぎゅっと丸める。(たこ焼きぐらいのサイズ)
-
- 3
冷蔵庫で1時間、寝かせる。
- 4
170度の油でこんがり揚げる。
-
- 5
コツ・ポイント
以前、片栗粉入れずに、冷蔵庫に寝かせもせずに揚げたら、油の中でバラけた。
別の時、片栗粉大さじ1、冷蔵庫30分でも崩れたので、片栗粉増量しました(^_^;)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21480373
