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- 1
じゃがいもは洗って皮をむく
玉ねぎも同様に。
絹さやも洗ってスジを取る。 - 2
じゃがいもは短冊切り（あまり薄いと煮崩れます）、新玉ねぎはくし切り、絹さやは大きいものは二等分に斜めに切ります。
- 3
じゃがいもはサッと水で洗い、鍋で茹でます。新玉ねぎも鍋に入れます。
- 4
煮立ったら粉末だしの素、味噌を溶きます。
- 5
一煮立ちしたら絹さやを入れます。
仕上げに小口切りしたネギを入れて完成！
コツ・ポイント
じゃがいもは煮過ぎると崩れてしまいます
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