豚肉と白菜の中華あんかけ丼

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話題入り感謝☆簡単！お野菜たっぷり、とろぉ〜りあんかけでごはんのススム丼ぶりです♬

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豚肉と白菜の中華あんかけ丼

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り肉 120g
  2. 白菜 2枚
  3. 絹さや 20g
  4. 人参 30g
  5. ◎水 300ml
  6. ◎酒・みりん 各大さじ1杯
  7. ◎創味シャンタン（中華ねりだし） 小さじ2杯
  8. ◎醤油 小さじ1杯
  9. 胡麻油（仕上げ用） 小さじ1杯
  10. 温かいごはん 茶碗2膳分
  11. 水溶き片栗粉（混ぜ合わせる）
  12. 片栗粉・水 各大さじ1杯

作り方

  1. 1

    白菜の白い部分は1㎝幅、葉の部分はざく切り、人参は薄切りにして2㎝幅にカット、絹さやはヘタと筋を取り除く

  2. 2

    豚バラ薄切り肉は4㎝幅にカットする

  3. 3

    熱したフライパンに2を入れて、白っぽくなるまで炒める

  4. 4

    白菜の白い部分・人参を加えて2分程炒める

  5. 5

    ◎・白菜の葉の部分を加えて加熱する

  6. 6

    絹さやを加え、水溶き片栗粉を加えてとろみを付け、胡麻油を回し入れて香りを付ける

  7. 7

    丼ぶりにごはんをよそい、6をかけたら、出来上がり！

  8. 8

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  12. 12

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コツ・ポイント

野菜は硬いものから順に加熱します

3の時、豚バラ肉から脂が出るので今回は油を引かず、仕上げに胡麻油を加えて香り付けをしてます
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