チョコ不要★ココアで濃厚生チョコ風プリン
チョコなしとは思えない生チョコのような濃厚さ。オーブン不要、鍋でプリンのように作ります。チョコ好きさんのバレンタインに！
このレシピの生い立ち
よく作るカスタードプリン。チョコプリンもずっと作りたいと思っていました。
でも、チョコレートが大好きすぎて加工用のチョコレートがない（笑）ということでココアパウダーたっぷりで、超絶濃厚に仕上げました。濃厚なチョコクリームのようで幸せの味。
チョコ不要★ココアで濃厚生チョコ風プリン
チョコなしとは思えない生チョコのような濃厚さ。オーブン不要、鍋でプリンのように作ります。チョコ好きさんのバレンタインに！
このレシピの生い立ち
よく作るカスタードプリン。チョコプリンもずっと作りたいと思っていました。
でも、チョコレートが大好きすぎて加工用のチョコレートがない（笑）ということでココアパウダーたっぷりで、超絶濃厚に仕上げました。濃厚なチョコクリームのようで幸せの味。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をレンジ600wで1分30秒温める。
- 2
ココアパウダーをボウルに入れ、温めた牛乳を大さじ５程度を入れて、泡だて器で混ぜる。
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- 3
たまごを入れて混ぜる。
-
- 4
残りの牛乳・生クリーム・砂糖を入れて混ぜる。
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- 5
ざるなどで濾してダマを取り除く。
- 6
カップに入れて、ラップをする。
-
- 7
蓋ができる深さのある鍋に熱湯を用意する。お湯はプリン液が8割以上浸かる高さまで。ブクブクと沸騰した状態で。
- 8
いったん火を消し、鍋底に布巾を敷き（火の当たりを和らげるため）、まだ温かい液の入ったプリンカップを入れる。
-
- 9
また火をつけ、鍋側面に小さな泡がみられる状態を保ち（90～80度）蓋をし、ごく弱火で10分加熱。（120mlは12分）
-
- 10
その後、火を消し蓋をしたまま15分放置する。
- 11
プリンカップを揺らしてみて、真ん中だけがフルフルと揺れる状態になっていれば加熱終了。冷めると固くなる。
- 12
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やして完成。
-
- 13
定番のカスタードプリン。私の十八番。
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- 15
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- 16
ココアパウダーは100均でも買えます。お店によってはちょうど30gの容量があります。
- 17
お好みでラム、コアントローなどを入れると大人味にしてもおいしいですよ。
- 18
とりわけました！甘いもの苦手なら2すくいで満足できる濃さ。パンに塗っても美味しそう。
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コツ・ポイント
プリンカップがなければ、マグカップでもOK。水が入らず、耐熱性があるものを使ってください。
とても濃厚なので甘いものが苦手な方は3人分に分けても。大きな器で作ってとりわけもおすすめです。
甘さ控えめに作りたいなら砂糖30gに。
つくれぽ
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