簡単漬け卵【コンソメ味玉】洋風
mieuxkanon @mieuxkanon
シンプルな調味料に漬けておくだけで簡単に出来る「洋風味玉」です。味の染みた卵黄がとろ〜っとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
皆が好き＆ちょっとした一品に助かるので、味玉はよく作っておくんです。
今回はちょっと気分を変えて、コンソメを使って洋風な感じにしました。
アプリでひらく作り方
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鍋に●を加えて加熱し、煮立ったら卵を加えて8分茹でる。水に晒して、冷めたら殻を剥く。
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- 2
小鍋に水を加えて加熱し、煮立ったら火を止めて◯を加え、粗熱を取る。
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- 3
ポリ袋に1・2を加えて、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1日〜置く。
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- 4
。
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- 5
※ 1.で卵を湯に加える際、スプーンで卵のお尻にひびを入れておくと綺麗に殻を剥き易くなります。
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- 6
※ 「漬け卵」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
今回は振っていませんが、粗挽き胡椒を振って食べても美味しいです。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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