豚ひき肉と大豆のチリコンカンのチーズ焼き
クッキングシニアZ3 @cook_40303786
豚ひき肉と大豆・パプリカのチリコンカンを市販のタコスシーズニングを使って作りました．チーズとの相性抜群で激ウマです．
このレシピの生い立ち
チリコンカンは刑事コロンボのドラマで知り，その後アメリカで初めて食べて好きになり，もう30年以上になります．最近は日本でもタコスシーズニングが簡単に入手できるようになり，美味しいチリコンカンが作れるようになりました．
豚ひき肉と大豆のチリコンカンのチーズ焼き
豚ひき肉と大豆・パプリカのチリコンカンを市販のタコスシーズニングを使って作りました．チーズとの相性抜群で激ウマです．
このレシピの生い立ち
チリコンカンは刑事コロンボのドラマで知り，その後アメリカで初めて食べて好きになり，もう30年以上になります．最近は日本でもタコスシーズニングが簡単に入手できるようになり，美味しいチリコンカンが作れるようになりました．
作り方
- 1
パプリカは業務スーパーで売ってる冷凍のものを解凍して使いました．玉ねぎは粗目のみじん切りにしておきます．
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し，みじん切りにした玉ねぎを中火で炒め，続けて豚ひき肉，☆の調味料を入れさらに炒めます．
-
- 3
続けて，大豆の水煮，パプリカを入れ，全体に味がなじむように3分ほど炒めます．
-
- 4
トマト缶と水，コンソメ顆粒を加え，弱めの中火で20-30分煮込みます．
-
- 5
水気が1/3くらいに減って，ヘラで混ぜた時にフライパンの底が見えるようになれば火を止めます．
-
- 6
オーブン皿に盛り付け，とろけるチーズをのせて，グリルで10分焼けば完成です！
-
- 7
ポニョ紅さん，初つくレポ，ありがとうございます！美味しそうに作って頂いて感謝♡感謝です．
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コツ・ポイント
タコスシーズニングは100均で売ってるものの1回分の半分くらいを使っています．
新しい街に引っ越してきて1年が過ぎました。食料品を買い出しするお店もだいたい決まり、前のように定期的に料理を楽しむ時間が持てるようになりました。そろそろアイデアも尽きてきて、新しいレシピをアップする回数は少なくなるかもしれませんが、引き続き、子供たちに残せるレシピを考えていきたいと思います。
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