その間に他の材料を刻む。
きくらげは、石突きをとってから千切り。
(どの材料も大きさを揃えると仕上がりがキレイ)

ゆがき大根を、ひたひたの水で3分ほど煮る。
にんじん・あげ・きくらげを入れ、少し火を通したら、酒・みりんを入れる。

材料がある程度柔らかくなったら、醤油(麺つゆ)を入れて炊く。
おでんの残り汁を入れる。なければ麺つゆなどで味を整える。

補足:
きくらげは、血を補う効果や免疫力アップに。
くこの実や松の実は、アンチエイジングに効果的です。