大根、にんじん、里芋、こんにゃく、ちくわを、食べやすい大きさに切る。

うずらの卵を4分ほど茹でて、殻をむく。

1と2が浸るくらいの水と、分量のダシをとり、しょう油と、砂糖も入れて煮込んで出来上がりです。