大きめのフライパンと鉄板焼き屋さんらしくヘラを使います！フライパンを傷つけないようシリコン製ですが・・・

大さじ2分の1くらいの油（サラダ油でもオリーブ油等でも）のプールを作ります。最後まで弱めの中火です。

油プールに刻みニンニクと玉ねぎを入れます

業務スーパーのど定番！刻みニンニクオイル漬けがおすすめ！

ニンニクにほどよく色が付いてきたらベーコンも加えます

ご飯を加えて油とよく絡ませてから広げてください。チャーハンのようにフライパンを振らずにヘラだけでクールに調理しましょう

ご飯をドーナツ状にして真ん中に卵を割り入れます。

卵に絡めるようにヘラを使ってください

よく絡ませたら、また広げます。
塩胡椒もこのあたりのタイミングで振っておきます。

焼肉のタレ（コストコに売っている叙々苑のタレがオススメ）をかけて全体に絡ませます。

ご飯を端によせてから醤油をフライパンにたらして少しだけ焦がしましょう！10秒くらいでOK

よく絡ませたら最後にもう一度広げて焼きます。お好みでおコゲに仕上げても美味しいです。

最後にネギを飾ったり、赤出汁やお漬物と一緒にどうぞ。