水を入れた容器に粉ゼラチンを加えてふやかしておく。

砂糖とココアパウダーを混ぜておく。

鍋に牛乳を入れ沸騰する前に、加熱をやめる。

ふやかしたゼラチンを加えて、よく混ぜる。

刻んだブラックチョコを入れて、かき混ぜて溶かす。

【2】を入れて、よく混ぜ、生クリームも加えて混ぜる。

氷をはったボウルの上に鍋をおいて、しばらく混ぜたら器に流し入れて冷蔵庫で冷やす。
※２時間～

冷やし固まったら、☆を盛り付けてできあがり。