出来たカラメルを容器に入れます。容器にはクッキングペーパーで薄く油を塗っておいてください。

プリン液を作ります。
ボウルに卵と牛乳を溶き、さらに砂糖を加えて、砂糖が溶けきるまでよく混ぜます。

4で作ったプリン液を目の細かいふるいで濾し、濾したプリン液にすりゴマを加えて混ぜておきます。

カラメルをいれた容器に、ゴマを加えたプリン液をゆっくり流し入れます。

お湯を張ったオーブン皿にプリン液の入った容器を並べます。穴の開けたアルミホイルを軽く上に乗せておきます。

180℃のオーブンで30分湯煎焼きにしたら、出来上がりです。竹串を刺してみて、先に何もつかなければOKです。