オリジナルよごし～とろろ昆布を添えて～
砺波市 @tonavege
砺波東部小学校5年2組が考えた「よごし」アレンジメニュー
このレシピの生い立ち
総合的な学習の時間に、砺波の伝承料理「よごし」について学び、「よごし」を使ったアレンジメニューを考えました。
オリジナルよごし～とろろ昆布を添えて～
砺波東部小学校5年2組が考えた「よごし」アレンジメニュー
このレシピの生い立ち
総合的な学習の時間に、砺波の伝承料理「よごし」について学び、「よごし」を使ったアレンジメニューを考えました。
作り方
- 1
大根の葉をみじん切りにする。
- 2
フライパンに切った大根とみりん、しょうゆを入れ、炒める。
- 3
全体に火が通ったら、みそを加えて、さらに炒める。
- 4
③を皿に盛り付け、とろろ昆布をのせる。
コツ・ポイント
★★★子どもたちからのメッセージ★★★
「とろろ昆布を入れておいしさアップ。」
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