苺ムースとミルクプリン
れいく019 @cook_40273002
酸味が少し強めの苺ムースとラム酒がきいたミルクプリンの相性がとてもよかったです。
このレシピの生い立ち
ミルクプリンだけ作ろうと思っていましたが冷蔵庫に苺があったので苺ムースを作って2層にするのも良いなと思ったので作ってみました。
苺ムースとミルクプリン
酸味が少し強めの苺ムースとラム酒がきいたミルクプリンの相性がとてもよかったです。
このレシピの生い立ち
ミルクプリンだけ作ろうと思っていましたが冷蔵庫に苺があったので苺ムースを作って2層にするのも良いなと思ったので作ってみました。
作り方
- 1
苺を4粒のうち2粒はへたとり4~5等分にスライスする。残りの2粒はへたとり半分にする。スライスした苺は型に敷いていく。
-
- 2
<ミルクプリン>
★をふやかしておく。鍋に牛乳と砂糖､バニラエッセンスを加え軽く混ぜて沸かす。 -
- 3
火を止めラム酒を加え混ぜる。600w20秒で加熱した★を加え混ぜ合わせる。少し粗熱をとって型に流す。
-
- 4
冷蔵庫で冷やし固める。固まってから苺ムースを作る。
- 5
<苺ムース>
☆をふやかしておく。苺のへたとりミキサーに入れる。砂糖とレモン汁入れる。しっかりペーストになるまで混ぜる。 -
- 6
生クリームを緩めに泡立てる。10gくらいは飾りで使うのでとっておく。
-
- 7
泡立てた生クリームに苺ペーストを加え混ぜる。600w20秒で加熱した☆を加える。
-
- 8
型に流す。上をならす。(写真の後ろに写っているのは残った苺ムースです。)冷蔵庫で冷やし固める。
-
- 9
固まったらとっておいた生クリームにバニラエッセンスを少々加え8分立てに混ぜる。生クリームと半分にカットした苺をのせる。
コツ・ポイント
ミルクプリン液を型に流すとき型に敷いた苺が浮いてきやすいのでゆっくり流すことです。
似たレシピ
-
簡単♪♪可愛い❤牛乳プリン苺ムース 簡単♪♪可愛い❤牛乳プリン苺ムース
牛乳プリンと苺ムースを重ねて2層のムースを作りました(*^^*)苺の甘酸っぱさとプリンの甘さが絶妙に美味しい！
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21489384
