レンチンだけで!プロの味ジャジャ麺♡

書家おうない♡
書家おうない♡ @cook_40269572

至高のジャジャ麺
◆まな板不要!◆フライパン不要!◆油はねナシ!◆プロの味!◆レンチンだけ!
そんな「旨い」レシピです。
このレシピの生い立ち
ズボラでレンチンレシピ大好きな私♬
ジャジャ麺は大好きだけど❣
▲油ハネのお掃除は嫌!
▲ニラを切ってまな板が臭くなるのも嫌!
▲洗い物を増やしたくない!
と、言う事で【レンチン】だけでプロ級の味が10分で作れる❣ジャジャ麺レシピです♡/

レンチンだけで!プロの味ジャジャ麺♡

至高のジャジャ麺
◆まな板不要!◆フライパン不要!◆油はねナシ!◆プロの味!◆レンチンだけ!
そんな「旨い」レシピです。
このレシピの生い立ち
ズボラでレンチンレシピ大好きな私♬
ジャジャ麺は大好きだけど❣
▲油ハネのお掃除は嫌!
▲ニラを切ってまな板が臭くなるのも嫌!
▲洗い物を増やしたくない!
と、言う事で【レンチン】だけでプロ級の味が10分で作れる❣ジャジャ麺レシピです♡/

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材料

2人分
  1. 豚ひき肉 300g
  2. ニラ(一束) 100g
  3. 胡椒 少々
  4. オイスターソース 15g
  5. 生姜パウダー 少々
  6. ガーリックパウダー 少々
  7. 中華だし 1g
  8. 甜麺醤 50g
  9. 四川風豆板醤 8g
  10. 五香粉(あれば 少々
  11. ネギ油(油) 小さじ1杯
  12. 茹でラーメン 2人分
  13. 糸唐辛子(あればトッピング用) 少々

作り方

  1. 1

    電子レンジ対応容ボールにひき肉を入れます。

  2. 2

    胡椒少々

  3. 3

    オイスターソース15g

  4. 4

    四川風豆板醤8g

  5. 5

    中華だし1g

  6. 6

    ガーリックパウダー少々

  7. 7

    生姜パウダー少々

  8. 8

    甜麺醤50g

  9. 9

    これを混ぜます。

  10. 10

    ネギ油を小さじ1杯入れて、さらに混ぜます。

  11. 11

    ■ボールの壁に挽き肉をつけ、底の真ん中はあけます。

  12. 12

    ラップをして600wで4分半レンチン。

  13. 13

    レンチン後、ラップを外し、中央の雲見に溜まった肉汁の上の【アク】だけとります。

  14. 14

    ■キッチンペーパーをアクの部分につけると肉汁は撮りすぎず、アクだけついてきます。

  15. 15

    よくほぐします。

  16. 16

    ニラは■まな板を使わずレンジ用お皿の上で調理バサミを使い細かくカット

  17. 17

    全部細かくカット。

  18. 18

    塩少々降って混ぜまず。

  19. 19

    醤油麹の米の部分をコーヒースプーン1杯くらい入れ混ぜます。
    醤油麹がない場合は中華だしをほんの少々。

  20. 20

    よく混ぜたらラップして600wで3分加熱します。

  21. 21

    麺またはごはんを用意。
    ■麺はネギ油(油)小さじ1杯を混ぜ張り付かないようにしておきます。

  22. 22

    ■盛り付けは別々が綺麗です。
    食べる時に混ぜましょう。

コツ・ポイント

作り方■部分を見てくださいね(^^)/

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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に公開
こんにちは!アラコキ(古希70歳)おうない、です。40代に間違われる美肌、健康、若さのレシピをご紹介。誰でも簡単に作れますよ♬レンチン、一口コンロ、調理バサミを使い時短、お片付け楽々、美味しさビックリ料理です。☆お知らせ☆2023【クックパッド春のレシピ本】に掲載されました㊗見てね(^^☆/https://cookpad.wasmer.app/recipe/7192025
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