ふっくらカリカリ！絶品簡単☆穴子の白焼き
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
お家で食べれるなんて感動！スーパーに売っていた穴子の開きを焼いただけ！ぬめりをしっかり取れば、臭みなし☆ふわふわ白焼き
このレシピの生い立ち
買うか悩んだけど、買ってよかった^ ^
ふっくらカリカリ！絶品簡単☆穴子の白焼き
お家で食べれるなんて感動！スーパーに売っていた穴子の開きを焼いただけ！ぬめりをしっかり取れば、臭みなし☆ふわふわ白焼き
このレシピの生い立ち
買うか悩んだけど、買ってよかった^ ^
作り方
- 1
塩を両面にふり、10分ほど冷蔵庫に置いときます。
10分後、両面に沸騰をかけ白っぽくなるまでかけます -
- 2
身の片面にも沸騰かけます
-
- 3
皮面のほうがぬるぬるしています。
よくぬるぬるを流水を流しつつ指や、料理用タワシ？みたいなのでこそげとります -
- 4
しっかり水気をとったら、両面に軽く塩をふり、魚焼きグリルで両面弱火でじっくり焼きます
-
- 5
こんな感じに、両面こんがり焼けたら完成！！
わさびをつけたり、甘だれのタレをつけたり…^ ^ -
コツ・ポイント
・しっかりぬめりをとる
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