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薬味のキャベにらギョーザ♡
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薬味のキャベにらギョーザ♡-レシピのメイン写真

薬味のキャベにらギョーザ♡

ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162

紫キャベツの大量消費で作ったのが、普通のキャベツでもちゃんと美味しい♡蒸しすぎない事で、キャベツの食感もちょうど良い♡
このレシピの生い立ち
キャベツの消費＋鶏挽きを使う事で、タンパク質と食物繊維がしっかり摂れるので☆

紫キャベツの大量消費で作ったのが、普通のキャベツでもちゃんと美味しい♡蒸しすぎない事で、キャベツの食感もちょうど良い♡
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キャベツの消費＋鶏挽きを使う事で、タンパク質と食物繊維がしっかり摂れるので☆

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薬味のキャベにらギョーザ♡

ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162

紫キャベツの大量消費で作ったのが、普通のキャベツでもちゃんと美味しい♡蒸しすぎない事で、キャベツの食感もちょうど良い♡
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キャベツの消費＋鶏挽きを使う事で、タンパク質と食物繊維がしっかり摂れるので☆

紫キャベツの大量消費で作ったのが、普通のキャベツでもちゃんと美味しい♡蒸しすぎない事で、キャベツの食感もちょうど良い♡
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材料

  • 鶏ひき肉 200g
  • キャベツ 1/8玉
  • ニラ 1/3束
  • 刻み薬味 適量
  • ★酒 大さじ2
  • ★ごま油 大さじ1
  • ★醤油麹 小さじ2
  • ★シャンタン（鶏ガラ粉末） 小さじ1
  • ★玉ねぎ麹（または塩適量） 小さじ1
  • ★にんにくチューブ 4㌢程
  • ★生姜チューブ 4㌢程
  • ★こしょう 適量
  • 水 100cc
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ・鶏ひき肉に、
    ・玉ねぎ麹（または塩適量）小さじ2
    の下味つけて
    2時間〜半日置いておく

    • 薬味のキャベにらギョーザ♡作り方1写真
  2. 2

    ・みじん切りにした食材を合わせる
    （薬味:今回は生姜、みょうが、大葉、小ネギ）

    • 薬味のキャベにらギョーザ♡作り方2写真
  3. 3

    全体的に混ざったら、
    餃子の皮（お好み）で包んでいく

    • 薬味のキャベにらギョーザ♡作り方3写真
  4. 4

    ごま油を熱したフライパンに
    ・包んだギョーザを並べて3分ほど焼き
    水を入れすぐ蓋して
    ジューからパチパチと音が変わるまで

    • 薬味のキャベにらギョーザ♡作り方4写真
  5. 5

    蓋をとり、
    フライパンの水気がなくなり、
    餃子の焼き色がいい感じになってきたら火を止め、完成♪

    • 薬味のキャベにらギョーザ♡作り方5写真

コツ・ポイント

ギョーザの皮はもちろん、アレンジとしてライスペーパーで包むのもモチモチして美味しいです♡
紫キャベツで作っても◎見た目も鮮やかに♡

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ぽむぽむ☻♡
ぽむぽむ☻♡ @cook_40416162
2023/05/09 01:43に公開
腸活初心者♡内から綺麗に美味しく美しく(*'▽'*)♡ズボラですが腸簡単なレシピを少しずつUPしていきます♡・玄米、五分付米、押し麦、キヌア・オートミール・グルテンフリー・代替肉（たまにお肉も登場）・白砂糖、牛乳不使用で基本作っています♡
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ こうじ 酒 とりひき肉 玉ねぎ 鶏ガラ

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