紫陽花ゼリー
初夏にぴったり、紫陽花ゼリーです♪見た目にも涼しい夏のおやつになります
このレシピの生い立ち
夏にぴったりのレシピです
作り方
- 1
〈牛乳プリン〉
- 2
小鍋に計った牛乳、砂糖を入れ、中火で温める
-
- 3
沸騰したら火を弱火にし、10分間温め続ける
- 4
温めている間に、粉ゼラチンを大匙１杯の水でふやかしておく
-
- 5
牛乳を10分温めたら、少し冷ましてから、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜる
-
- 6
ザルで漉して、器にうつして粗熱を取ってから冷蔵庫で２時間以上冷やしておく
-
- 7
〈ゼリー〉
- 8
小鍋に水、砂糖を入れ温める
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- 9
温めている間に、粉ゼラチンを大匙１杯の水でふやかしておく
- 10
沸騰したら火を止め、少し冷ましてから、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜる
- 11
バット等を二つ用意し、片方にシロップ〈青〉を大匙2杯、もう片方に〈青〉〈ピンク〉のシロップを大匙1杯ずつ入れて紫色を作る
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- 12
ゼリー液を200mlずつバットに入れて軽くかき混ぜる
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- 13
冷蔵庫で2時間以上冷やしておく
- 14
ゼリーが固まったら格子状にカットする
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- 15
〈盛り付け〉
- 16
牛乳プリンの上に格子状にカットしたゼリーを乗せて完成！！
コツ・ポイント
・ゼラチンを入れる際は、温めた牛乳、ゼリーを少し冷ましてから入れてください
・牛乳プリンは、甘いのがお好きな方は追加で小匙1~2の砂糖を追加してください
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