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あじさいゼリー
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あじさいゼリー-レシピのメイン写真

あじさいゼリー

muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421

バタフライピーというお花から抽出される青い色素にレモン汁をいれると…綺麗な紫色に。あじさいゼリーの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
あじさいゼリーを天然色素で作りたくて。

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muffin.scone_
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バタフライピーというお花から抽出される青い色素にレモン汁をいれると…綺麗な紫色に。あじさいゼリーの出来上がりです。
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材料

6個分
  1. *牛乳プリン
  2. 牛乳 400g
  3. 砂糖 30~40g
  4. ゼラチン 10g
  5. *あじさいゼリー
  6. 水 240g
  7. 砂糖 20~25g
  8. ゼラチン 7g
  9. バタフライピー 3つ
  10. レモン汁 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    *牛乳プリン
    牛乳を小鍋に入れ、火にかける。50℃くらいになったらゼラチンと砂糖を加えてよく溶かす。

  2. 2

    容器に等分に入れてあら熱がとれたら冷蔵庫に入れる。

  3. 3

    *あじさいゼリー
    小鍋に水と砂糖ををいれて火にかけ、沸騰させる。火を止めたらバタフライピーを入れる。

  4. 4

    お好みの色になったらバタフライピーを取り出す。ここへレモン汁を入れる。紫色のバタフライピーティーの出来上がり。

  5. 5

    4が50℃くらいになったらゼラチンを入れよく溶かす。バットなどの容器に入れてあら熱がとれたら冷蔵庫に入れる。

  6. 6

    固まった牛乳プリンの上に、フォークでクラッシュした、あじさいゼリーをのせたら出来上がり。

コツ・ポイント

青色のバタフライピーティーの中に、レモン汁を加えると紫色になります。

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muffin.scone_
muffin.scone_ @cook_40128421
2021/07/16 21:47に公開
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω`*)基本、甘さは控えめです✾米粉・オートミール・全粒粉・ライ麦粉…大好きです✾最近は、レシピID: 25503391味噌とクリームチーズの米粉クッキーレシピID: 25555485米粉のきな粉ドロップクッキーレシピID: 25596251スノーチーズボールがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます。拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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