あじさいゼリー
muffin.scone_ @cook_40128421
バタフライピーというお花から抽出される青い色素にレモン汁をいれると…綺麗な紫色に。あじさいゼリーの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
あじさいゼリーを天然色素で作りたくて。
あじさいゼリー
バタフライピーというお花から抽出される青い色素にレモン汁をいれると…綺麗な紫色に。あじさいゼリーの出来上がりです。
このレシピの生い立ち
あじさいゼリーを天然色素で作りたくて。
作り方
- 1
＊牛乳プリン
牛乳を小鍋に入れ、火にかける。50℃くらいになったらゼラチンと砂糖を加えてよく溶かす。 - 2
容器に等分に入れてあら熱がとれたら冷蔵庫に入れる。
- 3
＊あじさいゼリー
小鍋に水と砂糖ををいれて火にかけ、沸騰させる。火を止めたらバタフライピーを入れる。 - 4
お好みの色になったらバタフライピーを取り出す。ここへレモン汁を入れる。紫色のバタフライピーティーの出来上がり。
- 5
4が50℃くらいになったらゼラチンを入れよく溶かす。バットなどの容器に入れてあら熱がとれたら冷蔵庫に入れる。
- 6
固まった牛乳プリンの上に、フォークでクラッシュした、あじさいゼリーをのせたら出来上がり。
コツ・ポイント
青色のバタフライピーティーの中に、レモン汁を加えると紫色になります。
覗いてくださり有難う御座います(*´ω`*)毎日美味しい料理を作ること食べることが楽しみですマフィン✾スコーン✾クッキーが大好き(*´ω｀*)基本、甘さは控えめです✾米粉好きです✾最近は、甘くないクッキーがお気に入りで作り置きをしています✾みなさんの心のこもったつくれぽ。いつも楽しみに拝見しております。本当にありがとうございます！拙いレシピですが皆さんのお役に少しでもたてれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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