No3175タイ風エビアサリ塩炒飯

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

具材多めの野菜海鮮炒飯。
このレシピの生い立ち
米の量と具材の量が半々だから炒飯なのに糖質控えめ炒飯。

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材料

2人分
  1. セロリ 1〜2本
  2. ピーマン 1個
  3. むき海老 10尾
  4. アサリ剥き身 20粒
  5. 鷹の爪 1本
  6. 溶き卵 2個分
  7. 白米 1合
  8. 塩、黒胡椒 適宜
  9. ナンプラー 適宜

作り方

  1. 1

    A.セロリ、赤ピーマン、むき海老、アサリ剥き身、鷹の爪をサラダ油で炒めてバットに取る。

  2. 2

    フライパンに溶き卵を流し入れスクランブルエッグ的に崩し固める。

  3. 3

    炊いた白米を加え炒め合わせる。

  4. 4

    Aを加え炒め合わせる。

  5. 5

    塩、黒胡椒、ナンプラーを加え炒め合わせる。

  6. 6

    全体が馴染んだら盛り付けて出来上がり!

コツ・ポイント

白米は冷飯を使うのがオススメ。
味付けを最後にすると具材の味が引き立つのでオススメ!

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レシピ作者

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食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん!食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯! 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り!無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活!知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり!
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