基本の中華★牛肉とスナップエンドウ炒め
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
スナップエンドウ好きに!中華の基本、家庭で美味しくできるコツ教えます★安い牛肉なのに、ご飯がススムおかずです♡メッチャ旨
このレシピの生い立ち
今が旬のスナップエンドウがたくさんあったので、牛肉のおかずに合わせました。スナップエンドウの緑が、牛肉に映えると思いました!
アプリでひらく作り方
- 1
※を合わせておく
-
- 2
冷凍スナップエンドウは、軽く解凍しておく。
生のスナップエンドウなら、洗って筋をとり、サッと下茹でして、色止めしておく
-
- 3
フライパンに牛肉と片栗粉を入れる
まだ、火はつけない! -
- 4
箸でグルグルする
片栗粉をまぶす
米油を入れ火をつける
-
- 5
牛肉の色が変わってきたら、スナップエンドウを加える
スナップエンドウは、色が変わらないうちに、サッと炒める
※を加える -
- 6
一気に※を入れず、味を見ながら加えると失敗しない
お好みで、ゴマ油を垂らしても美味しい♡
-
- 7
はい、出来上がり♡
-
コツ・ポイント
中華の基本は、調味料を先に合わせておくこと。
肉に片栗粉でコーティングすること。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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