三つ葉とくずきりのナンプラーサラダ
ごんちゃん11 @cook_40419867
茹でて切って和えるだけ
キッチンばさみを使えばまな板要らず
めんつゆも混ぜてるからナンプラー苦手な父でも食べてくれました
このレシピの生い立ち
三つ葉がたくさん採れて、おひたし以外のものを模索しました
ほうれん草やセリで作ってもOK
炒り卵を加えても美味しかったです
お好みでレモン汁を足したりめんつゆ省くとエスニック感増します
三つ葉とくずきりのナンプラーサラダ
茹でて切って和えるだけ
キッチンばさみを使えばまな板要らず
めんつゆも混ぜてるからナンプラー苦手な父でも食べてくれました
このレシピの生い立ち
三つ葉がたくさん採れて、おひたし以外のものを模索しました
ほうれん草やセリで作ってもOK
炒り卵を加えても美味しかったです
お好みでレモン汁を足したりめんつゆ省くとエスニック感増します
作り方
- 1
くずきりを表示時間に従って茹で、ザルにあげて水にさらして水気を切る
その茹で汁に塩を足して三つ葉を30秒位茹で水にさらす - 2
ハムを半分にしてから5ミリくらいの短冊切りにする
- 3
①の三つ葉を水気を絞ってお好みの長さに切る
くずきりも同様に好みの長さで切って共に②のボウルに入れる - 4
切った材料を入れたボウルに調味料を入れて混ぜて完成
-
コツ・ポイント
まな板が面倒くさい時は全部キッチンばさみでカットすればOK
ガラスのボウルや大きい器に切ったものを入れればそのまま食卓に出しちゃって良いと思う
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