ひとくちモッツァと生ハムのフラワーサラダ

リーフレタスは一口大にちぎります。アボカドは薄切りにし、少しずつずらして並べます。端から丸め、花のように形作ります。

生ハムは縦半分に切ります。1枚を丸めて棒状の芯を作ります。

【2】のまわりに生ハム3枚を順に巻いて薔薇の花びらのように形作ります。全部で5個作ります。

ミニトマトに十字の切り込みを入れて中にモッツァレラを入れます。全部で5個作ります。

器に【1】、【3】、【4】、残りのモッツァレラを盛り付け、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをかけて仕上げます。