鯖の梅酒煮
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梅の香りが美味しい梅酒煮
このレシピの生い立ち
親戚が自飲用に梅酒をもってきて少し残して帰りました。わが家庭には梅酒を飲む習慣がなく調理酒にしました。薫り高くできて大成功梅酒残してもらって有難う。
鯖の梅酒煮
梅の香りが美味しい梅酒煮
このレシピの生い立ち
親戚が自飲用に梅酒をもってきて少し残して帰りました。わが家庭には梅酒を飲む習慣がなく調理酒にしました。薫り高くできて大成功梅酒残してもらって有難う。
作り方
- 1
調味料を合わせ煮立たせ
-
- 2
鯖を入れ落し蓋をします。
-
- 3
調味料が半分くらいになったら落し蓋を取りさらに煮込み、調味料にとろみがついてきたら調味料をすくい全体に回しがけして
-
- 4
梅干しの果肉を加え
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- 5
器に盛って完成です。
-
- 6
いただきま～す。
-
コツ・ポイント
梅酒の漬け梅を入れ煮込んでも良いと思います。今回は、梅干しの果肉を入れ、ひきしまった大人の味にしました。
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