漬けるだけの簡単レシピ。コーヒー香る「柳陰」です。純米本味醂ならではの複雑な甘みが珈琲と相性がよく合います。
このレシピの生い立ち
味醂を飲むなんて、という方もいらっしゃるかと思いますが、味醂はもともとお酒として楽しまれていました。不可飲処理をしていない昔ながらの美味しい味醂なら、楽しみ方が広がります。発酵由来の糖の、まろやかで嫌みの無い甘みがとても飲みやすいです。