簡単！余った食材で♪お餅煮込み
みりママ☆ @cook_40302883
余ったお正月の食材で、彼が血圧高めなのでお水は多めにしました。トロトロとお餅がとろけて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
外食に彼が行こうと言ったのですが、このご時世もあるので節約で有った食材で作りました。
簡単！余った食材で♪お餅煮込み
余ったお正月の食材で、彼が血圧高めなのでお水は多めにしました。トロトロとお餅がとろけて美味しいです♪
このレシピの生い立ち
外食に彼が行こうと言ったのですが、このご時世もあるので節約で有った食材で作りました。
作り方
- 1
お餅が膨らむまで
オーブンを使って焼いておく。 - 2
卵と塩胡椒と本がつおダシを合わせて溶き卵を作る。斜め切りに長ネギを切っておく。
- 3
松茸のお吸い物と昆布ダシをお水の入った小型鍋に入れ、沸騰させる。
- 4
ネギを入れ、中火で5分ほど煮込む(時間はお好みで)。
- 5
お餅を入れて中弱火でふたをして5分ほど煮込む。
- 6
最後に溶き卵を入れて完成♪
コツ・ポイント
溶き卵を作る際はふわふわとさせたいので、あまり溶きすぎない事。と、半熟状態の溶き卵がお好みの方は中弱火で1分煮込んだら、余熱を使ってください。
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