作り方
- 1
プルプルの肉厚キクラゲ
-
- 2
お湯を沸かして30秒湯通しする。
昆布だしで煮るとさらに美味しいです。
昆布出汁顆粒でOK -
- 3
冷水で洗い冷まして水を良くきる。
昆布出汁で煮た場合は自然に冷ますか温かいままの方が美味しいです。
-
- 4
一口サイズにカット
もしくは荒目の細切りにお好みで
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- 5
辛子酢味噌で
簡単でお勧め -
- 6
生センマイ風
レシピID : 21683292
ちょっと手間かかるけど美味い -
- 7
ポン酢で
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- 8
山葵醤油で
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- 9
生姜醤油で
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- 10
生レバー風にごま油塩で
皿に塩を入れて胡椒を振りごま油を入れる。
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- 11
馬刺し風に甘い醤油にニンニク
- 12
意表をついてスイートチリソース
コツ・ポイント
なるべく肉厚のきくらげを使う
きくらげにはタンパク質を分解する酵素が含まれているので、必ず火を通して酵素を分解して食べる。
湯通しは、昆布だし顆粒を入れたお湯で煮るとさらに美味しいです。
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