カルディサバ缶スパイスカレー

幸運のスパイス
幸運のスパイス @cook_40360587

カルディのサバ缶を使った簡単スパイスカレー。
このレシピの生い立ち
魚の臭みをがスパイスとココナッツミルクで調和されていく。和風味。

カルディサバ缶スパイスカレー

カルディのサバ缶を使った簡単スパイスカレー。
このレシピの生い立ち
魚の臭みをがスパイスとココナッツミルクで調和されていく。和風味。

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材料

4人分
  1. オリーブオイル 大さじ2
  2. コリアンダー 小さじ1.5
  3. クミンシード 小さじ1.5
  4. クローブ 3粒
  5. マスタードシード 小さじ1/2
  6. フェヌグリーク 小さじ1/2
  7. 玉ねぎ 1玉
  8. おろしにんにく 小さじ2
  9. おろししょうが 小さじ2
  10. オールスパイス 小さじ1/2
  11. トマト 1個
  12. ターメリック 小さじ1
  13. カイエンペッパー 小さじ1
  14. 100cc
  15. カルディサバ缶 1缶
  16. 小さじ1
  17. ブラックペッパー 小さじ1/2
  18. ココナッツミルク 100cc
  19. 盛り付け
  20. 玄米ご飯 お好きな量
  21. カラピンチャ お好みで
  22. すりごま 少々
  23. 目玉焼き 1個

作り方

  1. 1

    ホールスパイスと一緒に玉ねぎを炒める。途中オールスパイスを投入にんにくと生姜も。

  2. 2

    生トマトを入れて、柔らかくなるまで煮込んでいく。へらで潰しながら溶けるまで。

  3. 3

    サバ缶を汁ごと入れて、煮干し出汁を入れる。塩胡椒で味を整える。

  4. 4

    最後にココナッツ ミルクを入れて、10分ほど煮込めば完成。

コツ・ポイント

サバ缶と煮干し出汁で簡単だしカレー。

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