牛すじとこんにゃくのたいたん

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

牛すじ肉とこんにゃくの相性抜群!甘辛く炊いて、いろんなお料理にアレンジ、もちろんそのままでも美味しい!
このレシピの生い立ち
すじコンのお好み焼きか食べたくて…、作ってみました。楽しみです。お好み焼き以外にもオムレツなどにしたり、そのままご飯にのせて食べてもいいですよー。記録用

牛すじとこんにゃくのたいたん

牛すじ肉とこんにゃくの相性抜群!甘辛く炊いて、いろんなお料理にアレンジ、もちろんそのままでも美味しい!
このレシピの生い立ち
すじコンのお好み焼きか食べたくて…、作ってみました。楽しみです。お好み焼き以外にもオムレツなどにしたり、そのままご飯にのせて食べてもいいですよー。記録用

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 牛肉すじ肉 200〜300g
  2. 適量
  3. こんにゃく 1/2枚
  4. ー合わせ調味料ー
  5. お水 200cc
  6. 醤油 50ccくらい
  7. お酒 40cc
  8. みりん 40cc
  9. 砂糖 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    牛肉すじは、沸騰させたお湯の中にいれて、ゆがく。(5〜10分くらい)。湯がけたら、お水を入れ換えて、またゆがく。

  2. 2

    湯がく作業は、2回。2回湯がけたら、すじ肉を洗って、細かく切る
    こんにゃくも細かくカット

  3. 3

    調味料合わせて、沸騰させたところに②を入れて、汁気がなくなるまで、煮込む

  4. 4

    煮込んだら完成!
    こちらのすじコン、お好み焼きで焼いたり、オムレツにしたりする予定

コツ・ポイント

そのままで食べたい方は、細かく切らずに、一口サイズで、別の料理に使いたいので、細かく切ってます。煮詰めていくので醤油はたくさんいれないようにー。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
もっと読む

似たレシピ