鶏肉は一口大。ナスは乱切り。玉ねぎは大きめのくし形。大根はおろす。

鶏肉に片栗粉をまぶして、少し多いかな？と思うくらいの油で焼いていく。

鳥肉にの色が変わったら玉ねぎとナスを入れてしばらく炒める。

ナスと玉ねぎがしんなりしてきたら、フライパンの油をキッチンペーパーでふく。

合わせておいたタレを回しかける。

タレが絡まったら大根おろしとネギを乗せて完成。