海老芋とチキンのきのこクリーム煮

静岡県ちゃっぴー @cook_40262087
海老芋には、高血圧予防に役立つカリウムが、牛乳には骨形成を助けるカルシウムが含まれます。
このレシピの生い立ち
組み合わせることで、栄養バランスのとれた食事につながる『おかず』である「しずおか健幸惣菜」。「しずおか健康惣菜」の基準(エネルギー、食塩の量、野菜の量等)を満たした「主菜」のレシピとして作成しました。
海老芋とチキンのきのこクリーム煮
海老芋には、高血圧予防に役立つカリウムが、牛乳には骨形成を助けるカルシウムが含まれます。
このレシピの生い立ち
組み合わせることで、栄養バランスのとれた食事につながる『おかず』である「しずおか健幸惣菜」。「しずおか健康惣菜」の基準(エネルギー、食塩の量、野菜の量等)を満たした「主菜」のレシピとして作成しました。
作り方
- 1
海老芋は一口大に切り、柔らかく茹でる。
- 2
チンゲン菜は2cmに切り、さっと茹でる。
- 3
人参は乱切り、しめじは小房に分け、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋にバターを溶かし鶏もも肉を焦がさないように炒める。
- 5
④の鍋に適量の水、③を加え、アクを取りながら火が通るまで煮る。
- 6
⑤にシチューの素、ホワイトソース、牛乳、①②を加える。
- 7
器に⑥を盛り付ける。
コツ・ポイント
このレシピは、社員食堂等での活用を想定しているため、材料は1人分の重量で記載しています。
*1人分:エネルギー391kcal、食塩相当量1.98g、野菜量150g
似たレシピ
-
鮭クリーム煮で骨粗しょう症予防! 鮭クリーム煮で骨粗しょう症予防!
鮭に含まれるビタミンDが牛乳のカルシウムを吸収促進します。効率よくカルシウムを摂取し、骨粗しょう症を予防しましょう! レミフィッシュ -
-
-
-
-
-
〈骨粗しょう症予防〉白菜のクリーム煮 〈骨粗しょう症予防〉白菜のクリーム煮
骨粗しょう症予防にはカルシウムの他に骨形成に役立つ「ビタミンK」を摂取することが重要。冬が旬の白菜はビタミンKがたっぷり さいせいかいにいがた -
♡チキンとキノコほうれん草のクリーム煮♡ ♡チキンとキノコほうれん草のクリーム煮♡
♡クリーム煮TOP10入り♡牛乳のまろやかさでとても美味しいクリーム煮♪お子様〜お年寄りの方までおすすめな一品です♪ お隣さん♪ -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21509508