小松菜の炊いたん

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クックZNN0MR☆ @cook_40354970

母がよく、京のおばんざいで作ってくれてました。
このレシピの生い立ち
子ども頃が苦手なおばんざいが年齢と共に懐かしくて、美味しいですね。

小松菜の炊いたん

☆milch☆'s cooksnap of when they made 小松菜の炊いたん.
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母がよく、京のおばんざいで作ってくれてました。
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子ども頃が苦手なおばんざいが年齢と共に懐かしくて、美味しいですね。
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材料

  1. 小松菜 1束
  2. 薄揚げ 1枚
  3. 鰹だし 適量
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 料理酒 大さじ1
  6. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    小松菜は洗ってざっくり切っておく。

  2. 2

    鍋に小松菜、薄揚げの切ったのを入れて、鰹だしの素を入れてたいていく。

  3. 3

    沸騰したら、砂糖、料理酒を入れ煮て、仕上げに醤油を入れて出来上がりです。

コツ・ポイント

小松菜は洗って水分があるまま、粉末のだしの素を入れて下味をつけると美味しいです。
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食べるのも作りのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいお酒とワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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