しいたけは薄切り、にんじんは短冊切り、キャベツはざく切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。

耐熱皿ににんじんとキャベツを入れて、ふんわりとラップし、800Wの電子レンジで2〜3ほど加熱し粗熱を取る。

フライパンにごま油を引いて中火で熱し、豚肉、しいたけ、にんじん、キャベツを入れる。塩こしょうをふって炒める。

豚肉に火が通ったら、うどん、めんつゆ、オイスターソースを加えて混ぜ合わせる。器に盛り付けて完成！