小松菜のお漬物
土鍋で炊くご飯のおともに。濃い目の味なので、おにぎりやお茶漬けにも
このレシピの生い立ち
大好きな小松菜と大葉のお漬物が食べたくて。
作り方
- 1
小松菜（220㌘）をよく洗って、小口切りにする
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- 2
大葉（２束）を細めの千切りにする
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- 3
1と2を合わせて、塩3〜5㌘を入れて、よく揉み込む。
- 4
水分が出てくるまで揉んで、保存袋に空気を抜いて入れて、冷蔵庫で味が馴染むまで一休み。
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コツ・ポイント
お好みでミョウガを後入れすると食感も楽しめます
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