簡単！ざくざく食べる！鮭のレモンタルタル
__nico___ @cook_40319463
鮭の切り身で簡単！ザクザク食べるレモンタルタルソース。爽やかな鮭のタルタルムニエル。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎでザクザク食感がよく、レモンでコクうま爽やかに食べられる鮭メニューがつくりたくて。
簡単！ざくざく食べる！鮭のレモンタルタル
鮭の切り身で簡単！ザクザク食べるレモンタルタルソース。爽やかな鮭のタルタルムニエル。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎでザクザク食感がよく、レモンでコクうま爽やかに食べられる鮭メニューがつくりたくて。
作り方
- 1
【タルタルソース作り！】小鍋でゆで卵を作る。玉ねぎを粗みじん切りにする。
- 2
ゆで卵を器に入れてフォークで潰し、玉ねぎ、☆の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。塩胡椒で味を整える。
- 3
【鮭を焼く！】生鮭は塩胡椒で下味を。ペーパーでしっかり水を拭き取ってから、薄く小麦粉をまぶして油をひいて中火で焼く。
- 4
鮭に火が通ったら器に盛り、タルタルソースをかけて完成！お好みで追い黒胡椒をしてスパイシーさをプラス！
コツ・ポイント
新玉ねぎではなく普通の玉ねぎの場合は辛味があるので、しばらく水でつけると辛みが緩和しやすい。粗みじん切りにすることでザクザク食感が楽しめる。鮭以外の魚や鶏肉でも美味しく作れます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21516232
