私のこだわり雑穀発芽玄米ご飯♪
玄米を発芽させて雑穀を混ぜて炊いた私のお気に入りのご飯です♪
このレシピの生い立ち
身体に良い物を摂りたくて、
作り方
- 1
玄米をさっと洗ってボールに入れ多めの水につけて1日から2日置き発芽させる。
- 2
圧力鍋に発芽した玄米、黒米、蕎麦の実、稗、粟、ゼラチン、塩、水380ccカップを入れて火にかける。
- 3
沸騰したら弱火で20分炊き火を止めてコンロから降ろし錘が自然に下りたら10分蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
夏場は1日で発芽します、水の表面に泡が上がってきたら発芽したサインです。冬場は発芽に時間がかかります。お手持ちの圧力鍋により炊き加減が変わりますので調整して下さい。水加減は少な目が良いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21517595
