なめらかオレンジプリン
クローバースイーツ @cook_40408768
オレンジジュースを使ったなめらかプリンです。オレンジソースをかけましたが無くても美味しいです
このレシピの生い立ち
オレンジジュースを使って手軽に作りたくて
なめらかオレンジプリン
オレンジジュースを使ったなめらかプリンです。オレンジソースをかけましたが無くても美味しいです
このレシピの生い立ち
オレンジジュースを使って手軽に作りたくて
作り方
- 1
全卵と卵黄にグラニュー糖をまぜる
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- 2
人肌程度に温めたオレンジジュースを混ぜる
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- 3
人肌程度に温めた生クリームを混ぜる
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- 4
裏漉ししてキッチンペーパーで細かい泡を取る
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- 5
お好みの耐熱容器に入れて150度に予熱したオーブンで30分湯煎焼きする
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- 6
ふるふるするくらいで焼き上がり。粗熱を取り冷蔵庫で冷やしておきます
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- 7
オレンジの皮を剥いて実を取り果汁を絞る
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- 8
鍋にオレンジの実と絞り汁を入れてグラニュー糖を加えて火にかけて好みのトロミがつくまで煮詰めたら冷ましておく
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- 9
冷やしたプリンにソースをかけて完成
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コツ・ポイント
湯煎のお湯は60度くらい
オレンジジュースと生クリームは人肌程度に温める
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