丸ごとピーマンと手羽元の柔らか煮
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
ピーマンは種、ヘタごと美味しく食べられます♪まるごと蒸し焼きにしたピーマンは、甘みが増し、鶏肉の旨味を閉じ込めます♡
このレシピの生い立ち
最近参加したBBQで、まるごと蒸し焼きにしたピーマンの美味しさに感動しました
手羽元の煮物にピーマンを合わせた事で、ピーマンの苦味が抑えられ、甘みが増して美味しくなりました。
包丁を使わなくてもいいし、生ゴミも出ずエコです。片付けラクラク
丸ごとピーマンと手羽元の柔らか煮
ピーマンは種、ヘタごと美味しく食べられます♪まるごと蒸し焼きにしたピーマンは、甘みが増し、鶏肉の旨味を閉じ込めます♡
このレシピの生い立ち
最近参加したBBQで、まるごと蒸し焼きにしたピーマンの美味しさに感動しました
手羽元の煮物にピーマンを合わせた事で、ピーマンの苦味が抑えられ、甘みが増して美味しくなりました。
包丁を使わなくてもいいし、生ゴミも出ずエコです。片付けラクラク
作り方
- 1
手羽元をペーパーで水気をしっかりととる
簡単に臭みがとれる -
- 2
生姜、ニンニクをスライスし、米油で香りが出るまで炒める
-
- 3
手羽元を焼く
-
- 4
表面に軽く焼き目がついたら
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- 5
※を加える
沸騰したら、すぐに弱火にする
-
- 6
クシャクシャにしたアルミホイルの真ん中に小さな穴を指であけ、落し蓋にしてコトコト弱火で煮る
（20分） -
- 7
ピーマンは洗ったら、そのまま切らないで丸ごと使う
-
- 8
ゆで卵をいれても美味しい
手羽元を返したら端に寄せて、ピーマンとゆで卵を置く
また、落し蓋をして弱火10分煮る -
- 9
はい、出来上がり♡
-
- 10
#クックパッドアンバサダー2023
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コツ・ポイント
沸騰したら、弱火で煮るコト、固くならない
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21517958
