しっとりマフィン

みやまんま
みやまんま @cook_40081015

しっとりマフィンがつくりたくて
このレシピの生い立ち
いろいろな分量試していちばん良くできた割合でした

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材料

カップ12個分程度
  1. 無塩バター 100g
  2. 2個
  3. 砂糖 100g
  4. 小麦粉 150g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 牛乳 80g

作り方

  1. 1

    バターと卵を常温にする

  2. 2

    柔らかくなったバターをなめらかなクリーム状になるまでまぜる

  3. 3

    2のバターに砂糖を3回に分けて入れその都度良くまぜる

  4. 4

    卵をとき3回に分けて入れ、空気を含ませるように良くまぜる

  5. 5

    小麦粉とベーキングパウダーをあわせ4にふるい入れる

  6. 6

    へらをつかいさっくりと空気を含ませるようにまぜる

  7. 7

    全体がキレイに混ざったら牛乳を数回にわけていれ混ぜる

  8. 8

    170℃のオーブンで25分焼く

コツ・ポイント

粉を入れてからは泡立て器で混ぜると焼き上がりが少し固くなる場合があるので、へらを使って混ぜるのがオススメ!

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レシピ作者

みやまんま
みやまんま @cook_40081015
に公開
お菓子作りが好きです。娘と将来一緒にお菓子作るのが夢ww
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