酢、醤油、ごま油を混ぜ、味見しながらからしとタバスコを適量加える。

荒く刻んだナッツと指で軽くつぶした白ゴマを加えてドレッシングは完成。

レタス、トマト、カイワレをベースとした好みの野菜にかけていただく。
カイワレは必須。

＊その他、ブロッコリー、大根等の野菜や、海老やイカ等を加えても良い。