絶品○肉じゃが○つゆだく【ホットクック】
seabeesea @cook_40330517
家族には、公式レシピより好評です。つゆだくがお好きな方はぜひ。煮詰めなくても、味しっかり染みています。子供もパクパク！
このレシピの生い立ち
公式レシピは少し甘みが強い気がして、たどり着きました。ホットクックは、お酒やみりんを普通に使うと、独特の臭みが出るので、極力減らしました。
絶品○肉じゃが○つゆだく【ホットクック】
家族には、公式レシピより好評です。つゆだくがお好きな方はぜひ。煮詰めなくても、味しっかり染みています。子供もパクパク！
このレシピの生い立ち
公式レシピは少し甘みが強い気がして、たどり着きました。ホットクックは、お酒やみりんを普通に使うと、独特の臭みが出るので、極力減らしました。
作り方
- 1
調味液を合わせておく。
- 2
玉ねぎをくしぎり、じゃがいもは大きめカット、にんじんを乱切りにする。まずは半量を鍋の中に入れる。
- 3
牛肉に酒大1をふりかけ、一口大にカットする。半量を鍋に入れる。
- 4
残った野菜の半量を肉の上にのせ、さらに残りの肉を重ねていれる。
- 5
鍋底から、野菜 肉 野菜 肉 の順に重なっていればOKです。
- 6
調味液を回しかける。
- 7
メニュー - 煮物 - 肉じゃが - スタートです。（35分）
-
コツ・ポイント
酒やみりんを極力使っていません。つゆだくで、焦げ付き知らず、味のムラもありません。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21527412
