大豆の水煮缶はザルに開けて水で洗っておく。

●のスパイスはすべて合わせておく。

ベーコンと野菜をすべてみじん切りにする。

深めのフライパンにオリーブオイル、にんにく、生姜、②のスパイスを入れ、香りが出るまで炒める。

ベーコンとひき肉、塩ひとつまみを入れ、肉の色が変わるまで炒める。

野菜をすべて入れて、玉ねぎが透き通るくらいまで炒めたら、
大豆の水煮缶とカットトマト缶、◇を入れて中火で煮込む。

沸騰したら火を弱め、20分ほど煮詰めたら、ローリエを取り出して、カレールーを入れて溶かしながら混ぜ合わせる。

最後に塩こしょうで味を整えたら出来上がり。