減塩！低脂質！柔らかい鶏ハム
nok♡ @cook_40150339
簡単にほんのりレモン味で柔らかーい鶏ハム！
臭みが残って失敗しても下記のアレンジで挽回！
このレシピの生い立ち
ダイエットも兼ねた筋トレにハマってます。減塩で美味しい鶏胸肉が食べたくて大量に実家から届いたレモンを使ってみました。
減塩！低脂質！柔らかい鶏ハム
簡単にほんのりレモン味で柔らかーい鶏ハム！
臭みが残って失敗しても下記のアレンジで挽回！
このレシピの生い立ち
ダイエットも兼ねた筋トレにハマってます。減塩で美味しい鶏胸肉が食べたくて大量に実家から届いたレモンを使ってみました。
作り方
- 1
レモン1個分の皮をざっくり剥いておき、適当な大きさに切る
- 2
ジップロックに鶏肉、料理酒を1〜2回し程度入れてレモンも加えきっちり閉じる。この時レモンはジップロックごしに手で潰す
- 3
保温性のある鍋で沸騰させたお湯の中にジップロックごと入れて火を切り蓋をして放置。
火が通れば完成！ - 4
★アレンジ★
業務スーパーで安い鶏胸肉使用すると臭みが残ってた…ポン酢大2に豆板醤小さじ1〜で味付けして -
- 5
気持ち程度の砂糖を加えセロリやネギやパクチーなどの香味物と混ぜたら美味しく食べれた！
写真はセロリを混ぜてます(°8°) - 6
アレンジしたものをセロリ+パプリカ+トマトで汁ごとサラダにしても◎
-
コツ・ポイント
安い鶏胸肉で失敗してもアレンジで美味しく◎
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