豚ロースに片栗粉を混ぜて馴染ませる

☆の調味料を混ぜ合わせる。味見をして、量は調整してください。

フライパンに油を引いて火を強火で熱し、にんにくと生姜で香りを出す

にんじん、ピーマン、ネギ、タケノコの順に強火で炒める。黒胡椒を振ってもよい。塩をひとつまみいれる。

炒めた野菜を一旦皿に取り出し、フライパンに油を少し引いて強火にし、豚肉を炒める。あまり炒め過ぎない。

火が軽く通ったら野菜を戻し、2を回し入れる。強火のまま炒め、豚肉に火を通す。

お皿に盛り、白胡椒（好み）を振り、召し上がる。