簡単☆きのこたっぷりあんかけ豆腐
tonamama9 @cook_40297141
豆腐があまり好きではない人に作っていただきたいです。
きのこはなんでもオッケー。寒い冬に温まる一品。ごま油を垂らしても♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたのもをアレンジしました。私自身、豆腐があまり好きではないのですが、これは食べられました。
簡単☆きのこたっぷりあんかけ豆腐
豆腐があまり好きではない人に作っていただきたいです。
きのこはなんでもオッケー。寒い冬に温まる一品。ごま油を垂らしても♪
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれたのもをアレンジしました。私自身、豆腐があまり好きではないのですが、これは食べられました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、鳥ひき肉も入れる。
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- 2
火にかけながら、菜箸で鳥ひき肉をほぐす。
-
- 3
アクが出るので、丁寧に掬って捨ててください。
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- 4
2〜3㎝の長さに切ったしめじとえのきを鍋に入れ、またアクが出たら掬って捨てます。
-
- 5
酒、醤油、塩で味付けをし、味を調整して、最後に水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 6
絹豆腐を温めて、5のあんかけをかけたら出来上がり！お好みでおろし生姜やゆずや小ネギでアレンジしてください。
コツ・ポイント
豆腐メインで食べるので、少し濃いめの味付けがおすすめです。
水の状態で鳥ひき肉を入れることで、ダマにならずほぐれます。
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