とろ～り、粕汁うどん☆
ジビエ大好き☆ @cook_40303785
野菜がいっぱい食べられて、ほっこり温まるとろとろの酒粕うどんです☆
このレシピの生い立ち
粕汁が残ったらリメイクしたいと思っていましたが、残らないので作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に白菜、大根、人参等の野菜を入れて煮る。お湯で溶いた酒粕、みそ、ほんだしを入れる。
- 2
茹でうどん、牛肉、長ネギを加えて、ひと煮立ちしたら完成です☆
コツ・ポイント
長ネギは最後に入れると、シャキシャキ感が残って美味しいです☆わかめ、エノキも入れてます。家にある野菜なんでも投入！酒粕、みそは好みで濃さを調整してね。
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