とうもろこしの唐揚げ　香ばしバター醤油

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二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
千葉県八千代市

指までおいしい、とまらない旨さ。とうもろこしが甘くて子供がパクパク食べます。おつまみやお弁当にも。ひげも一緒にどうぞ！
このレシピの生い立ち
普段はレンジで加熱するだけでしたががっつり味も食べてくなりました。

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材料

4人分　
  1. とうもろこし 1本
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 揚げ油 適量
  4. A　バター 10ｇ
  5. A　しょうゆ 大さじ1
  6. A　砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    Aを大き目の耐熱ボウルなどに入れ600Wの電子レンジで40秒加熱してタレを作る。

  2. 2

    とうもろこしは3等分に切り、さらに縦4等分に切る。

  3. 3

    ポリ袋に片栗粉と共に入れ振り、まんべんなく衣をつける。

  4. 4

    フライパンに１㎝高さに油を入れ、中温で実のほうから揚げていく。
    転がしながら3分揚げ、熱いうちにタレをからませる。

  5. 5

    ひげも揚げてみました。茶色くなったら引き上げキッチンペーパーで油を取ります。
    タレに漬けても塩を振っても美味しい！

コツ・ポイント

はねることがあるので油跳ねガードを使用するなど、充分注意をしてくださいね！

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レシピ作者

二階堂まなみ
二階堂まなみ @manna0131
に公開
千葉県八千代市
電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131
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