簡単美味・完全スタッフドピーマン
ペチペチペーチ @cook_40127611
くり抜いたピーマンに肉だねをたっぷり隙間なく詰め込んだスタッフドピーマンです。あふれる肉汁がたっぷりの逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
簡単美味・完全スタッフドピーマン
くり抜いたピーマンに肉だねをたっぷり隙間なく詰め込んだスタッフドピーマンです。あふれる肉汁がたっぷりの逸品です。
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
作り方
- 1
すり鉢又はボウルに合挽き肉を入れ、すりこぎで、ねばりがでるまで叩いて、すりつぶす。玉葱をみじん切りにする。
- 2
1のすり鉢に、卵を割り入れて混ぜ合わせ、◆の調味料を入れて混ぜ合わせる。みじん切りにした玉葱を混ぜ合わせ、冷蔵庫に置く。
- 3
ピーマンのヘタをくり抜き、中のタネと白い筋を切り取る。ピーマンにティースプーンで2の具材を詰める。切り口に小麦粉を塗る。
-
- 4
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、切り口を下にして、軽く焦げ目がつくまで焼き、更に弱火にして、2分ほど焼く。
- 5
耐熱皿に、4の具材の切り口を上にして、並べて、オーブンで、180℃・30分間焼いたら出来上がり♪
コツ・ポイント
耐熱皿に肉詰めピーマンを並べるときには、詰めたほうが上になるよう、空いた場所にはアルミホイルなどを詰めること。肉汁の漏れが少なくできます。また、オーブンの設定は目安なので、お使いの環境に合わせた設定をしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21532144
