男子中学生のお弁当 165

おしゃ☆
おしゃ☆ @cook_40055211

だる〜い月曜日の朝。肉をドーン！だけど野菜も食べて欲しいので、野菜を下敷きにしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の端野菜。にんじん、玉ねぎなどを入れてもいいです。お好みでつぶ胡椒などを加えても。

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だる〜い月曜日の朝。肉をドーン！だけど野菜も食べて欲しいので、野菜を下敷きにしました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の端野菜。にんじん、玉ねぎなどを入れてもいいです。お好みでつぶ胡椒などを加えても。
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材料

  1. 焼肉丼ー野菜の甘酢漬けを敷いて 2膳分
  2. カニカマだし巻き 2切
  3. もちもちじゃがいももち 1個

作り方

  1. 1

    茄子はヘタをとって薄いイチョウ切り、

  2. 2

    ピーマンはヘタ、種を除き拍子切り〜紙切りぐらい

  3. 3

    キャベツは食べやすい一口大の大きさに

  4. 4

    ざるに入れ、塩を揉み込んで暫く置く。水が出たら絞り、皿か容器などに。

  5. 5

    4にカンタン酢を注いでよく混ぜる。

コツ・ポイント

よく絞ることです。
塩は両手いっぱいの野菜に対して小さじ一くらい、酢は全体の1／3から2／3が浸かる程度で。
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いいね！をくださる皆さま、本当にありがとうございます。早朝のお弁当作りに励みが出ます！主食と肉とお菓子大好き中3愛息子と、チャーハンは一人で作れるようになった小5の愛娘、キャベツの千切りお手のもの、BBQの準備から後片付けまでお任せなOKな夫と4人家族。お弁当持参、負担にならないものを、覚書レベルですが更新していきたいです。※※試合弁当、うちはガッツリ系ではなくて…お役に立てずごめんなさい
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